Critiques et Confidences

Passion, gastronomie, vin et chocolat : grand entretien avec Jacques Genin

Certains se souviennent encore des effluves hautement cacaotés qui s'échappaient d'une mystérieuse vitrine sans teint de la rue Saint-Charles (Paris 15e arr.). Parfois, il y avait un homme qui, juste devant, fumait nonchalamment sa clope. A l'époque, Jacques Genin fournissait en mignardises de nombreux palaces et restaurants après avoir appris la pâtisserie à la Maison du chocolat.

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