Itw Foodie : Constance Benqué
Pour la reprise de mes interviews de foodies, j'ai l'honneur d'avoir recueilli les révélations gourmandes et les bonnes adresses de Constance Benqué, présidente de Lagardère Publicité et CEO de ELLE France & international.
Constance n'est pas seulement une business woman accomplie, elle est aussi une bonne vivante, une maman comblée et une sportive aguerrie (et je sais de quoi je parle #privatejoke ;-)).
Voici ses confidences gourmandes !
Si tu étais un plat ?
Je serais un plat de légumes de saison épicé, ou un poulet rôti avec des frites maison !
Si tu étais un dessert ?
Je suis plutôt très bon vin rouge au dessert, sinon des cerises chaudes avec de la glace vanille.
Ce que tu as toujours dans ton frigo ?
Des citrons confits, du champagne, de la ricotta, de la harissa et des yaourts de brebis ! Rien que ça !
Ton plat souvenir d'enfance ?
Le petit salé aux lentilles de ma maman, gourmand et pas gras !
Ton (ou tes) restaurant(s) préférés ?
J’aime rester dans mon quartier (le 7ème). Toute l’année, j'aime assez aller chez mes potes « chefs » : les 3 restos de Christian Constant : les Cocottes, le Café et Le Violon d’Ingres ; chez Stéphane JEGO, à L’Arpège chez Alain PASSARD, chez David TOUTAIN et Au comptoir chez mon ami Yves Camdeborde.
Les Cocottes : 135 rue Saint-Dominique - 75007 Paris
Le Violon D'Ingres : 135 rue Saint-Dominique - 75007 Paris
L'Ami Jean : 27 rue Malar - 75007 Paris
L'Arpège : 84 rue de Varenne - 75007 Paris
David Toutain : 29 rue Surcouf - 75007 Paris
Le Comptoir du Relais : 9 carrefour de l'Odéon - 75006 Paris
L'hiver, le Voltaire ! Pour le poisson : Le Duc, Helen et l’Huitrier.
Enfin, une petite pépite si on fait abstraction du cadre, La Table du Vietnam où la patronne est charmante.
Le Duc : 243 bd Raspail - 75014 Paris
Helen : 3 rue Berryer - 75008 Paris
L'Huitrier : 16 Rue Saussier-Leroy - 75017 Paris
La Table du Vietnam : 6 avenue Bosquet - 75007 Paris
Ta pâtisserie préférée ?
La Linzer Torte
Ton adresse de pâtisserie préférée ?
Pierre Hermé parce que j'aime l'homme.
Ton brunch préféré ?
A la maison avec mes filles, un brunch italien : buratta, avec des tomates qui ont le goût de tomates et des spaghetti à l’ail.
Une gourmandise inavouable ?
Des crêpes au Nutella (mais pas trop cuites les crêpes !).
Merci Constance de m'avoir accordé de ton temps et d'avoir répondu avec franchise et efficacité à mes questions gourmandes indiscrètes ;-)
Vous pouvez suivre Constance Benqué sur twitter : @CBenque