Akrame Benallal ne s’arrête jamais ! Cette fois-ci, le chef doublement étoilé de la rue Lauriston se lance dans la madeleine et crée un laboratoire dédié à ce petit gâteau régressif.

MAD'LEINE

Ces MAD’LEINES savoureuses sont naturelles: l'authenticité au service du goût, pour nous surprendre et nous ramener en enfance.

La pâte est réalisée à partir d'oeufs, de farine et de lait bios, de beurre Bordier noisette (qui leur donne un petit goût bien spécifique, ambré), un peu de sucre et un miel de Sarazin.
Je peux vous dire, après les avoir vues monter de mes propres yeux, que ce sont de vrais petits bijoux de gourmandise mais aussi de technique maîtrisée.

MAD'LEINE
MAD'LEINE

La collection de Mad'leines se décline en sept parfums pour satisfaire tous les goûts :

>ganache chocolat (Chocolat)

>charbon végétal et orange (Black Orange)

>fève de Tonka et confiture de fraises (Fraise Tonka)

>zeste de citron vert et glaçage citron (Citron Tonique)

>authentique (Nature)

>mandarine et safran (pour Noël)

>la Mad'leine Freestyle imaginée selon l'inspiration du moment ((actuellement miel jasmin).

Pour en avoir goûté un paquet (toutes et plusieurs fois en fait...), je peux vous dire que cette mad'leine est sacrément dodue, moelleuse et qu'elle envoie du goût (même la nature !).

MAD'LEINE
MAD'LEINE
MAD'LEINE

Très créatif, Akrame a souhaité un packaging en prise avec son temps et en lien avec une de ses passions, le street art. Il a donc demandé à deux artistes (Tank et Honet) d'illustrer les packagings de Mad'Leine pour allier le bon et le beau. Et je dois dire que c'est très réussi, ludique et régressif (adorables cocottes en papier !).

MAD'LEINE
MAD'LEINE
MAD'LEINE
MAD'LEINE

Vous pouvez retrouver ces Mad'Leines au Centre Beaugrenelle mais également, pendant la période des fêtes de fin d'année, au Châlet de Noël des Galeries Lafayette.
Une bonne idée de petit-déjeuner, de goûter mais pourquoi pas aussi de petit cadeau gourmand !

MAD'LEINE

Centre commercial Beaugrenelle
12 rue Linois (15e), au 1er étage du bâtiment Magnétic.
Horaires: 10h/21h du lundi au samedi

Commenter cet article

radis rose 10/12/2015 14:03

Tu m'as furieusement donné envie de madeleines. Il va falloir que j'aille y faire un tour bientôt

Clotilde 11/12/2015 13:30

clairement !! :-)

Farima L 13/11/2015 12:26

Bel article qui donne envie de courir goûter, acheter et offrir toutes les variantes.

Clotilde 13/11/2015 19:44

Merci !! et oui, je vous le conseille vivement !!