C'est dans mon quartier de coeur, les Batignolles, que s'est installé il y a un an, Michael Gautier, passionné de cuisine et de restauration. Son ambition? Régaler les habitants du quartier et d'ailleurs autour de petites assiettes simples et fraîches, à partager.
Pour l'accompagner dans cette aventure, il s'est entouré d'un chef portugais talentueux, Filipe Borges et d'un mixologue aussi créatif que gentil, Maxime Fishmann.

Les Françaises
Les Françaises

 

Ici, le sens de l'hospitalité prend tout son sens, accueil avec le sourire ET un petit shot coloré pour vous mettre dans l'ambiance.
L'absence d'extraction dans la cuisine ouverte implique un peu de créativité. Ainsi, les assiettes sont en format tapas (ceviche de maigre/clémentines, gravlax de saumon, gouda à la truffe, carottes fanes/espuma aux agrumes, tataki de boeuf...). A la carte également, de belles pièces à partager comme le travers de porc Aberdeen-Angus longuement rôti.

En cette soirée retrouvailles de filles, nous avons opté pour un assortiment de petites assiettes à partager, histoire de goûter à tout (ou presque). En voici un aperçu en images. 

 

Les Françaises
Cecina de boeuf de Galice

Cecina de boeuf de Galice

Les Françaises
Gouda à la truffe

Gouda à la truffe

Tataki de boeuf

Tataki de boeuf

Velouté de petits pois, wasabi et menthe

Velouté de petits pois, wasabi et menthe

Saumon gravlax

Saumon gravlax

Cookie au chocolat

Cookie au chocolat

Coup de coeur pour la Cecina de boeuf de Galice, 24 mois d'affinage que j'ai découverte ce soir-là ! Goût puissant et texture fondante à souhait.
Coté dessert, juste pour la gourmandise, nous avons terminé avec le cookie chocolat, glace chocolat noir. Sans culpabilité ;-)

A ne pas oublier, les cocktails (répondant au noms de femmes illustres) savamment préparés par Maxime, pour accompagner le repas sans le dénaturer. 

En bref : une très jolie adresse de partage avec la possibilité d'organiser de grandes tablées puisque la salle du fond du restaurant peut être réservée pour des événements.

Les Françaises
87 Rue Legendre - 75017 Paris
Tél.: 09 83 64 09 10

Ouvert tous les soirs de 18h à minuit (fermé le midi)

Petites assiettes : entre 6,1€ et 13,5€
Belles assiettes: 35-45€

 

 

 

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George 27/11/2019 11:10

Ma femme étant partie depuis deux semaines. je me suis posé la question de prendre ou pas contact avec un marabout qui pratique la magie pour la faire revenir . Et puis je me suis résolu à contacter Mr voyant Orisha Daho sur sa page internet pour savoir s'il pouvait encore faire quelque chose pour moi pour que ma femme revienne a moi. Maître Orisha Daho m'a beaucoup aidé en me conseillant à tenir jusqu'à ce qu'elle revienne enfin grâce à ses rituels de retour de l’être aimé. Je ne pourrai jamais assez le remercier alors je témoigne ici pour que vous n'hésitiez pas vous aussi, même si vous êtes septiques et n'y croyez pas je vous le dis: qui ne tente rien n'a rien et pour moi ça a marché ! MERCI maître Orisha Daho.

Contact: 00229 67 66 62 69 appel et whatsapp

Email: orisha.daho@gmail.com

Jerome 28/10/2019 06:17

dur patience, Doris m'a enfin recontacté, j'en suis encore toute ému, j'ai les larmes aux Yeux, merci maître Sadi du fond du cœur, merci pour votre soutien et de sympathie.

Contact direct du Maître Sadi: +229 67 66 62 69 whatsapp