gastronomie - Critiques et Confidences

8 Novembre 2018

PHILIPPE DA SILVA L'eau minérale à la bouche

SAGA L'eau minérale à la bouche EPISODE #7 Après une petite pause dans la saga des interviews des chefs du Collectif "Mineral Water Natural Lover", me... Lire la suite >>

10 Juillet 2018

PHILIPPE MILLE L'eau minérale à la bouche

SAGA L'eau minérale à la bouche EPISODE #5 Après moins d'une heure en train de Paris, me voilà devant cette magnifique et imposante devanture du Domaine... Lire la suite >>

13 Juin 2018

LAURENT PETIT L'eau minérale à la bouche

SAGA L'eau minérale à la bouche EPISODE #3 Me voici devant un nouveau chef du collectif Mineral Water Natural Lover, à Annecy. Un troisième entretien qui... Lire la suite >>

29 Mai 2018

STEVEN RAMON L'eau minérale à la bouche

SAGA L'eau minérale à la bouche EPISODE #1 Si vous vous demandez quelle est cette saga qui parle d'eau minérale, je vous invite à consulter mon dernier... Lire la suite >>

17 Mai 2018

L’eau minérale à la bouche

Vous connaissez sans doute mon intérêt pour la gastronomie en général, et pour les chefs et leur savoir-faire en particulier ? Les portraits que j’écris... Lire la suite >>

10 Mai 2018

La Box des Chefs à Taste of Paris

Depuis la première édition de Taste of Paris, j'ai la chance d'assister à cette grande fiesta de la food qui a lieu chaque année, dans un lieu incroyable,... Lire la suite >>

16 Octobre 2017

Alan Geaam

Le chef Alan Geaam, originaire du Liban, déjà à la tête de deux restaurants à Paris (AG les Halles et L'Auberge de Nicolas Flamel), a souhaité monter en... Lire la suite >>

21 Avril 2017

Un dîner avec La Belle Assiette

J'ai eu récemment l'occasion de faire appel à un chef chez moi. La Belle Assiette m'a en effet proposé d'organiser un dîner-jury pour valider l'entrée... Lire la suite >>