Ellsworth
Dans la famille Verjus, demandez le dernier-né, Ellsworth. Au printemps dernier, après le néo bistrot Verjus et leur wine bar éponyme, le couple Braden Perkins et Laura Adrian a ouvert cette nouvelle table tendance, franco-américaine.
J'avais testé avant l'été et n'avais pas forcément eu envie d'écrire dessus car j'avais été déçue par la taille des portions présentées, et mon entrée qui était sobrement composée de salade et quelques feuilles de choux de Bruxelles.
Comme je n'aime pas rester sur une première impression mitigée, j'y suis retournée récemment et vous pourrez le constater, mon avis a bien changé !
Un comptoir, une salle toute en longueur, des tables en marbre, de la vaisselle originale et des verres à vin gravés au nom du restaurant, voilà pour la démo sobre du lieu.
Deux formules sont proposées au déjeuner (avec ou sans dessert) mais en gourmande que je suis, je vous conseille vivement de prendre la totale ! (surtout que les portions restent raisonnables)
A la carte, des plats frais comme l'entrée que j'ai choisie : haricots verts sautés, houmous, sésame et miettes de pain (plat très comfort food !) ou le tartare de boeuf, piment fumé, oignon, coriandre, tomate, maïs de mon acolyte du jour.
Une proposition de plats variée : un poisson (merlan, tomates anciennes, céleri, beurre noisette, radis), LE fameux sandwich au poulet frit au lait fermenté du bar à vins qu'on retrouve à la carte ou la mozzarella maison, tomates, courgettes, câpres et herbes pour laquelle j'ai opté par curiosité (de la mozza en plat, je voulais voir !).
Jolie surprise sur la mozzarelle servant de pâte à un rouleau de printemps d'inspiration italienne.
Mais cette fois-ci, le meilleur était pour la fin car j'ai vraiment adoré mon dessert, diaboliquement addictif : glace au malt, sorbet au chocolat, espuma de café et biscuit au lait vanillé. Une tuerie, j'en aurais bien redemandé un deuxième !!
En bref, une très jolie adresse à laquelle je ne regrette pas d'avoir laissé un peu de temps pour me convaincre. Des assiettes créatives, gourmandes et un rapport qualité-prix imbattable.
Une table qui peut rentrer dans mes must-eat.
Ellsworth
34 rue de Richelieu- 75001 Paris
+ 33 1 42 60 59 66
Le midi: formules à 18€ (entrée/plat ou plat/dessert) ou 24 € (entrée/plat/dessert)
Le soir : compter 30€
Ouvert du lundi soir au samedi soir (à noter : pas de formule le samedi midi)
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h