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April 09, 2014
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Finger Food / Endives aux Saumons
La Finger Food est une évolution des modes de consommation et pour Thomas Clouet il s'agit d'un fabuleux champ de créations. En se basant sur les terroirs et les produits de l'hexagone, il créé des petites gourmandises à déguster du bout des doigts: du goût, de l'esthétisme, du régressif, tout ce qu'il affectionne.