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Origines - Julien Boscus
Origines est l'une des ouvertures parisiennes qui a fait parler d'elle fin 2019. Le chef d'origine aveyronnaise Julien Boscus a lancé sa propre affaire,... Lire la suite >>
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C'est dans mon quartier de coeur, les Batignolles, que s'est installé il y a un an, Michael Gautier, passionné de cuisine et de restauration. Son ambition?... Lire la suite >>
L'Hôtel Bowmann, nouvel établissement 5 étoiles parisien du 8ème arrondissement, joue dans la cour de la discrétion. La direction a cependant fait appel... Lire la suite >>
Cela faisait longtemps que je n'avais pas découvert de petite adresse bistrotière qui vaille la peine d'en parler. Et bien, je suis tombée sur une pépite... Lire la suite >>
Envie de simplicité ? Nostalgie des plats d'enfance ? Besoin d'innover ?C'est certainement un mix de tout cela qui a poussé le chef étoilé Jean-François... Lire la suite >>
Le chef doublement étoilé du Ritz, Nicolas Sale, aime partager les univers culinaires. Il invite des chefs avec lesquels il est en affinité, pour faire... Lire la suite >>
Le chef Alan Geaam, originaire du Liban, déjà à la tête de deux restaurants à Paris (AG les Halles et L'Auberge de Nicolas Flamel), a souhaité monter en... Lire la suite >>
L'année dernière, la Maison Petrossian s'est offert une nouvelle adresse boulevard de Courcelles. On y trouve tous les produits qui font le succès de la... Lire la suite >>
Après de belles expériences dans de grandes maisons (Le Crillon et le Bristol notamment), le chef Nicolas Mouton s'est lancé dans le grand bain en ouvrant... Lire la suite >>
Vous connaissiez déjà peut-être Zébulon , le petit frère du restaurant Pirouette mais je vous invite à y retourner car depuis quelques semaines y officie... Lire la suite >>
C'est tout près de Notre-Dame de Lorette que j'ai découvert derrière une façade bleu turquoise, un nouveau concept de restauration menant tout droit en... Lire la suite >>
Je ne viens pas souvent dans le 16ème arrondissement, et encore moins rue Vital, une petite rue proche de la Muette, que j'ai découvert lors d'un déjeuner... Lire la suite >>