RT @CookintheTube: Découvrez la recette de mulet noir par @TSombardier, réalisée lors de son interview par @ClotildeRoux https://t.co/DJXx…
February 11, 2016
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Mulet noir, poutargue et basilic - Recette du chef Thibault Sombardier
Ingrédients: Mulet noir Piment d'Espelette Poutargue Jus de pamplemousse Miel Fumet de poisson Navet blanc Cerfeuil Fenouil sauvage Huile de basilic Huile d'olive Jus de citron Fleur de sel Thibault Sombardier nous livre les secrets de sa recette : Mulet noir, poutargue, basilic et sa vinaigrette au pamplemousse Remerciements : SIEMENS et au Groupe BSH pour leurs équipements de cuisine.