Critiques et Confidences

19 Janvier 2017

Simon Horwitz (Confidences de chef)

Simon Horwitz a ouvert son restaurant Elmer il y a un peu plus d'un an et son succès n'a pas tardé. Ses deux maîtres-mots sont ‘partage’ et ‘convivialité’.... Lire la suite >>

14 Novembre 2016

Eric Fréchon (Confidences de chef)

Depuis quelques temps, on entend plus parler de ce chef discret, reconnu parmi les plus grands, et c'est bien normal ! Quand on a goûté sa cuisine, on... Lire la suite >>