Cours de cuisine au sommet avec Jean Sulpice
Chaque été, le Chef Jean Sulpice vous accueille dans son restaurant bien entendu, mais il vous propose également des cours de cuisine au coeur de sa cuisine.
L'occasion de passer aux fourneaux dans les cuisines d'un chef (et quel chef !), de découvrir quelques trucs et astuces et de réaliser de délicieuses recettes à déguster à la fin du cours.
Après les explications et les démonstrations de Jean, chaque participant est invité à mettre la main à la pâte. L'année dernière ce fut le cas de le dire car nous avions réalisé, entre autres, de délicieux raviolis aux escargots (Plins, escargots, tomates, estragon).
Après cette entrée, nous avons cuisiné le plat : fera du Lac Léman, cocos et chorizo puis un délicieux dessert, Blanc-manger à la Reine des prés, coulis d'abricot.
Après l'effort, le réconfort ! Dégustation en terrasse (avec le soleil !) tous ensemble, histoire d'apprécier notre travail et de se lancer des fleurs ("humm, c'est vraiment bon ! Délicieux notre poisson, non ? La cuisson est parfaite !"). Bon, on est fiers mais pas encore au niveau pour ouvrir notre restaurant ;-)
Bien entendu, on repart avec les recettes pour pouvoir les reproduire à la maison.
En bref, si vous passez cet été près de Val Thorens n'hésitez pas une seule seconde à passer ce délicieux moment avec des gens passionnés et un Chef (ce n'est plus un secret, c'est un de mes chouchous !) adorable, nature et talentueux.
C'est aussi une très bonne idée de cadeau pour l'année prochaine !! A bon entendeur !
Cours de cuisine gastronomique avec Jean Sulpice
Quand: vendredi, samedi et dimanche des mois de juillet et août
Où : Restaurant Jean Sulpice - 73440 Val Thorens - Tel: +33(0)4 79 40 00 71
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