Top articles

• Le Quinzième (*)

  25 novembre 2014 ( #restaurant paris, #restaurant étoilé, #restaurant gastronomique, #Le Quinzième, #Cyril Lignac, #Paris15, #les restos )

  Le restaurant le Quinzième existe depuis dix ans, qui l'eut crû ? Caché derrière l'aura médiatique de Cyril Lignac, le restaurant a enfin gagné ses lettres de noblesse et une première étoile en mars 2012. Et franchement, ce n'est que juste récompense...

• Le Cinq (**)

  29 janvier 2015 ( #restaurant étoilé, #restaurant paris, #Paris8, #Georges V, #Le Cinq, #Christian Le Squer, #restaurant gastronomique, #les restos )

  Si vous avez suivi le mercato des Chefs en 2014, vous n'êtes pas sans savoir qu'après douze années passées chez Ledoyen et trois étoiles à son compteur, le Chef Christian Le Squer oeuvre maintenant au Cinq, la table doublement étoilée (pour le moment)...

• Le Couvent des Minimes

  10 août 2015 ( #Hôtels, #Le Couvent des Minimes, #relais et châteaux, #Mane, #hotel de luxe, #hotel de charme, #provence, #hotel france )

  Commençons par un peu d'histoire avant de plonger dans le luxe ! Fondé en 1613, le Couvent des Minimes deviendra un hospice en 1862. Dans cet hospice, s'installe une communauté de Soeurs jusqu'en 1999, c'est-à-dire il n'y a pas si longtemps ! Le couvent...

• Hyatt Paris Madeleine

  18 mars 2015 ( #Hôtels, #hyatt paris madeleine, #Paris8, #Patrick Charvet, #La Chinoiserie, #café M, #hotel paris, #hotel france )

  Vous serez surpris, lorsque vous passerez la porte du 24 boulevard Malesherbes, de découvrir un boutique hôtel atypique. Le Hyatt Paris Madeleine est résolument parisien, emprunt de simplicité et d'élégance, à l'instar de ses 86 chambres, aux couleurs...

• Immersion à la Maison du Chocolat

  16 décembre 2014 ( #Expériences, #chocolat, #maison du chocolat, #laboratoire, #Nicolas Cloiseau, #chocolatier )

  Après Charlie et la Chocolaterie, Clotilde et la Maison du Chocolat ! J'ai eu la chance de passer quelques heures au sein du laboratoire de cette maison fondée en 1977 par Robert Linxe (qui s'est malheureusement éteint il y a quelques jours). Je dis chance...

• Christophe Marguin: L'eau minérale à la bouche

  17 décembre 2019 ( #Expériences, #Mineralwaternaturallover, #MWNL, #chefs, #interview, #christophe marguin, #lyon, #le président, #eau minerale, #cuisine, #les restos )

  SAGA L'eau minérale à la bouche EPISODE #10 Notre saga des chefs du Collectif Mineral Water Natural Lover reprend ! Le collectif de treize chefs s'agrandit et accueille le chef Christophe Marguin . Cuisinier depuis 36 ans, il est la quatrième génération...

• Gourmet (La Coquillade)

  22 août 2016 ( #restaurant, #ailleurs, #les restos, #La Coquillade, #Lubéron, #Gargas, #restaurant gastronomique )

  Avant de parler des assiettes, il faut évoquer le cadre exceptionnel du domaine de la Coquillade (hôtel 5* du Vaucluse). Située au coeur de la Provence, sur un vignoble étendu, cette demeure de prestige incarne à elle seule toute la Provence telle qu'on...

• Oustau de Baumanière (***)

  20 avril 2022 ( #Restaurants, #ailleurs, #hotel, #Hôtels, #Provence, #cuisine française, #gastronomie, #restaurant étoilé, #les restos )

  Avant de devenir une adresse gastronomique française incontournable, l’Oustau de Baumanière, fondé en 1945 par Raymond Thuilier, était une auberge provençale charmante. Très vite, cette étape connue des fins gourmets, a attiré les grands de ce monde,...

• Cédric Béchade fait son cinéma

  06 juin 2016 ( #Expériences, #cedric bechade, #chefs, #gastronomie, #nespresso, #café, #cannes )

  Dans le cadre du dernier festival de Cannes, j'ai eu la chance d'assister à un dîner unique, réalisé par le chef de l'Auberge Basque, Cédric Béchade. Après avoir vécu quelques années gastronomiques aux côtés d'Alain Ducasse et Jean-François Piège à Paris,...

• Sylvestre

  04 janvier 2016 ( #restaurant paris, #Paris7, #restaurant gastronomique, #restaurant étoilé, #Sylvestre, #Sylvestre Wahid, #Thoumieux, #les restos )

  Vous connaissiez sans doute l'adresse habitée et cuisinée par Jean-François Piège. Vous n'êtes pas sans savoir qu'il a vogué vers d'autres aventures et que l'Hôtel Thoumieux a donc un nouveau chef en la personne de Sylvestre Wahid. Sylvestre Wahid a non...

• Maison Rostang **

  17 mars 2016 ( #les restos, #restaurant paris, #paris17, #Maison Rostang, #Nicolas Beauman, #Rostang, #restaurant étoilé )

  Le restaurant de Michel Rostang, ouvert en 1978, écrit une nouvelle page de son histoire. L'établissement change de nom et devient Maison Rostang. Nicolas Beaumann, chef de cuisine depuis 2008, continuera d'apporter sa touche créative tout en perpétuant...

• La Scène (*)

  07 janvier 2016 ( #Paris8, #restaurant paris, #restaurant étoilé, #restaurant gastronomique, #Stéphanie Le Quellec, #La Scène, #Prince de Galles, #Hôtels, #hotel paris )

  Il faut parfois oser pousser la porte des palaces parisiens car on y trouve bien entendu des pépites mais aussi de jolies surprises accessibles, pour qui veut se faire un petit plaisir. Au restaurant étoilé du Prince de Galles, La Scène, Stéphanie Le...

• Alexis Muñoz (Première Matière)

  09 juillet 2015 ( #Expériences, #les restos, #dégustation, #huile d'olive, #18:1, #gastronomie, #bistronomie, #olive, #Première Matière )

  Lorsque j'ai rencontré Alexis Muñoz pour en connaître un peu plus sur l'huile d'olive, j'ai découvert quelqu'un d'aussi passionnant que passionné ! Explication de texte. Expert en analyse sensorielle, producteur d'huiles d'olive mais surtout passionné...

• Loiseau Rive Gauche

  18 octobre 2016 ( #restaurant, #les restos, #restaurant paris, #Loiseau Rive Gauche, #Paris7,, #restaurant gastronomique, #Maxime Laurenson )

  Les "Tante" (Marguerite et Louise) ont été rebaptisées "Rive" et se sont payées un joli lifting. Pour l'heure, on parlera de Loiseau Rive Gauche (ex Tante Marguerite) situé à deux pas de l'Assemblée Nationale.J'ai eu la chance d'y déjeuner avant l'été...

• Alan Geaam : L'eau minérale à la bouche

  14 avril 2020 ( #Expériences, #mineralwaternaturallover, #MWNL, #chefs, #collectif, #eaumineralenaturelle, #interview, #entretien, #Alan Geaam, #paris )

  SAGA L'eau minérale à la bouche EPISODE #11 En ces temps de confinement imposés, les restaurants sont fermés mais les chefs continuent d'oeuvrer pour le bien ou le plaisir de tous, à leur manière. Nous continuons de les soutenir en apportant notamment...

• La Box des Chefs, bientôt 1 an !

  02 décembre 2018 ( #Expériences, #La box des chefs, #Box, #Clotilde Roux, #cadeau, #start-up, #food, #foodlife )

  Il y a un an, en parallèle de mon activité de rédactrice culinaire, je travaillais sur le lancement de mon dernier-né, La Box des Chefs. Un projet qui résume à la fois mon expertise et ma passion. Un projet qui incarne mon amour de la gastronomie, des...

• Tea Time au Shangri-La

  09 avril 2015 ( #restaurant paris, #Expériences, #shangri-la, #Hôtels, #tea time, #goûter, #Paris16, #hotel paris, #hotel france )

  Il faudrait instaurer le tea time comme passage obligatoire des palaces parisiens. Si, si !! Dernièrement, j'ai eu la chance de découvrir celui de l'hôtel Shangri-La avec les fabuleuses pâtisseries du grand Chef Pâtissier François Perret. Confortablement...

• Ze Kitchen Galerie (*)

  02 décembre 2015 ( #les restos, #restaurant paris, #restaurant gastronomique, #William Ledeuil, #Ze Kitchen Galerie, #cuisine française, #bouillons, #Paris6, #restaurant étoilé )

  Après plusieurs années, je suis revenue goûter la cuisine du chef, discret mais non moins talentueux, William Ledeuil. Une autre vie, un autre moment, un autre contexte, et tout m'a alors semblé différent. L'enthousiasme et le bonheur d'être là mais aussi...

• LAURENT PETIT L'eau minérale à la bouche

  13 juin 2018 ( #Expériences, #les restos, #laurent petit, #annecy, #eau minérale, #mineral water natural lovers, #mwnl, #gastronomie, #chefs )

  SAGA L'eau minérale à la bouche EPISODE #3 Me voici devant un nouveau chef du collectif Mineral Water Natural Lover, à Annecy. Un troisième entretien qui m'a fait découvrir la face engagée d'un cuisinier totalement convaincu de son propos, et habité par...

• Deep Nature - Spa by Clarins (Marseille)

  09 mars 2016 ( #spas, #spa, #deep nature, #massage, #clarins, #Marseille, #hotel france )

  Deep Nature s'affirme comme une marque exigeante de spas et thalassothérapie depuis une dizaine d'années. On ne connaît que peu son nom car elle exploite des lieux prestigieux en partenariat avec des marques comme Clarins et Spas des Cinq Mondes qui ont...

• La Dame de Pic

  27 mars 2014 ( #restaurant étoilé, #restaurant gastronomique, #restaurant paris, #Dame de pic, #Anne-Sophie Pic, #Paris1, #les restos, #gastronomie, #xavier jarry )

  Une petite fée m'a gentiment prévenue que la Chef Anne-Sophie Pic serait présente dans son restaurant étoilé parisien. Je me suis empressée de réserver ce soir-là. Cuisine ouverte aux yeux des passants Cela fait plusieurs fois que je croise la route d'ASP...

• Clover

  20 janvier 2015 ( #restaurant paris, #Clover, #jeanfrancoispiege, #Elodie Piège, #Paris7, #cuisine française, #les restos )

  La petite claque de cette fin d'année 2014, Clover. Le Chef Jean-François Piège et sa charmante épouse Elodie ont ouvert un lieu qui ne ressemble à aucun autre, puisqu'il leur ressemble, à eux, tout simplement. Le concept est simple, vous venez dîner...

• Les créations de Noël de La Pâtisserie (Cyril Lignac)

  19 septembre 2014 ( #Expériences, #pâtisserie, #Cyril Lignac, #bûche, #Benoît Couvrand, #La Pâtisserie, #Bûche de Noël, #Equinoxe, #tarte au citron )

  Depuis que j'ai goûté les pâtisseries de Cyril Lignac, réalisées par son chef pâtissier Benoît Couvrand, je dois dire que j'y reviens souvent, voire même de plus en plus ! C'est donc avec plaisir et curiosité que j'ai découvert les créations de cette...

• Kei (*) #2

  11 avril 2016 ( #restaurant paris, #les restos, #Paris1, #Kei, #restaurant gastronomique, #chef japonais, #cuisine française, #restaurant étoilé )

  Il y a un an et demi, je m'étais laissée bercer par la gastronomie poétique proposée par ce chef Japonais, calme et ambitieux aux cheveux blonds. Aujourd'hui, j'ai retrouvé cette précision et ces saveurs, avec encore un peu plus de maîtrise et de goût....

• Akrame (*)

  16 janvier 2017 ( #restaurant, #restaurant paris, #restaurant étoilé, #Akrame, #paris8, #Akrame power, #restaurant gastronomique )

  C'est ce que l'on pourrait appeler une renaissance. La perte d'une étoile et un changement d'emplacement pour son restaurant gastronomique ont mis fin à l'ère Akrame rue Lauriston. C'est peut-être ce qui pouvait lui arriver de mieux car l'expérience proposée...